 Il nuovo piano ad  Induzione Ariston racchiude in sé la tecnologia più innovativa ad oggi disponibile per la cottura: tramite la generazione di un campo magnetico, che si origina solo in presenza di una pentola, si ottiene il riscaldamento dei cibi, lasciando freddo il resto del piano. Non avendo dispersione di calore la cottura è molto più veloce ed uniforme rispetto ai sistemi più tradizionali. Una gestione intelligente dei livelli di potenza permette di limitare i consumi ad un massimo di 3 kW, non pregiudicando il risultato finale. La presenza di due spie consente, inoltre, di monitorare costantemente il livello di consumo energetico. (prezzo Euro 1'700,40 IVA INCLUSA)
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KZT 6104 I F IT
Dimensioni:
Larghezza (cm) : 59.0
Profondità (cm) : 52.0
Informazioni generali
Tipo piano : Induzione
Numero zone Induzione : 4
Estetica
Materiale : Vetroceramica
Colore ricoprimento : Nero
Colore cornice : Inox
Tipo di comando : Touch-control
Spia: calore residuo
Informazioni tecniche
Max pot. Assorbita (Watt) : 3000
Un software consente a questo piano di cottura la gestione intelligente
dei livelli di potenza limitando l'assorbimento elettrico massimo a 3
Kw. L'informazione costante sui consumi energetici è garantita da due
spie che si accendono rispettivamente se l'assorbimento elettrico è
inferiore a 1.5 Kw oppure è compreso fra 1.5 Kw e 3 Kw.
Altre informazioni
EAN13 : 8007842389685
(Per i Webmaster: Visto il grande interesse per questa nuova tecnologia potete riportare liberamente sul vostro sito o sui vostri forum,
senza chiederci alcun consenso ad esclusivo scopo didattico, il testo che segue, a condizione che venga riportato integralmente,
non vengano omessi i links contenuti, e vengano indicati chiaramente i
riferimenti a www.savoldi.com come autore dello stesso)
La cucina ad induzione: principio di induzione elettromagnetica su piano di cottura
di SAVOLDI.COM (www.savoldi.com)
Questa tecnologia innovativa della cottura, tramite la generazione di un
campo elettromagnetico, si è tradotta in un miglioramento delle
prestazioni, una riduzione dei consumi, una totale assenza di
dispersione di calore, ed un aumento della sicurezza in cucina. Basti
pensare che i piani cottura ad induzione sfruttano al massimo l'energia
assorbita con un rendimento del 90% mentre i tradizionali fornelli, per la natura del loro principio di funzionamento,
rendono solo il 40-60% disperdendo circa la meta' dell'energia nell'ambiente
circostante.
Rendimenti approssimativi dei vari piani cottura:
- Induzione 90%
- Alogeno 58%
- Elettrico 47%
- Gas 40%
Si noti come i piani cottura a induzione siano in grado di trasformare
una percentuale altissima di energia utilizzata in calore utile al
riscaldamento dei cibi, mentre gli altri piani cottura hanno una grossa
dispersione nell'ambiente circostante per cui la spesa di energia
risulta doppia in quanto circa la metà dell'energia utilizzata viene
sprecata.
Risulta chiaro che per scaldare lo stesso contenuto, tramite l'utilizzo
di un fornello a gas ci vorrà più tempo, ed il calore non sarà
irradiato in maniera uniforme su tutta la pentola, questo perchè mentre
un fornello a gas trasferisce il calore attraverso il fuoco SULLA
PENTOLA, il piano ad induzione trasferisce un campo elettromagnetico
che genererà calore NELLA PENTOLA .
Il principio è veramente molto semplice. Quando si posa un
recipiente metallico ferroso sulla piastra, un
induttore elettrico sottostante crea un campo magnetico al suo interno.
Il campo magnetico creato genera nel recipiente metallico ferroso
delle correnti chiamate, dal nome dell'inventore, “di
Foucault” che trasformano al suo interno l’energia
magnetica indotta in energia calorica provocandone il riscaldamento. Il
campo
elettromagnetico che dà luogo al riscaldamento della zona di cottura
infatti, si origina solo a contatto con il recipiente e si mantiene
circoscritto alla superficie dello stesso; questo consente di mantenere
fredda la superficie del piano attorno alla zona di cottura in funzione
garantendo una maggiore sicurezza e un’estrema facilità di pulizia in
caso di fuoriuscita accidentale di liquidi, evitando la formazione di
incrostazioni.
Quali sono i vantaggi dei piani a induzione ?
Utilizzando il sistema ad induzione,
i tempi di cottura di alcuni cibi,
come pasta o sughi, vengono sensibilmente ridotti. Basti pensare per
esempio che i tempi di ebollizione per due litri d'acqua sono quasi
dimezzati: un the? Solo alcuni secondi! Lo suggeriamo soprattutto agli
anziani poichè è molto improbabile che tramite questo sistema possano
bruciare le pentole, ci si possa scottare, o prendere la corrente (fate
comunque attenzione, improbabile non significa impossibile). E' molto
improbabile anche che si possano appiccare incendi domestici: infatti
questo sistema evita il
rischio del pericolo di fughe di gas ed i rischi connessi alla fiamma
libera (logicamente, come in tutte le cose, nonostante la grande
sicurezza di questi sistemi, un guasto può sempre capitare).
Il piano cottura ad induzione è tra gli elettrodomestici di uso
comune probabilmente a più alto contenuto tecnologico, l'azienda SAVOLDI.COM (www.savoldi.com)
realizza mobili cucina in grado di ospitare questi piani di cottura che
possono venire forniti assieme ai mobili. E' possibile inoltre
sostituire il vecchio fornello con un piano cottura ad induzione.
Fra i benefici dell'utilizzo dei piani ad induzione rispetto ai tradizionali troviamo:
- costo di esercizio ridotto rispetto ai tradizionali fornelli a gas o elettrici;
- economico: consuma energia solo quando il contenitore è appoggiato alla piastra;
- ad alto rendimento e minima dispersione di calore: rendimento del 90% contro il 40-50% dei fornelli tradizionali;
- riscaldamento immediato delle pentole;
- controllo immediato della variazione di temperatura della pentola
per bloccare istantaneamente l'ebollizione, oppure per cotture molto
vivaci o assolutamente dolci;
- rapidità
di cottura spesso paragonabile a quella del microonde (da un terzo fino
al 50% rispetto ad un fornello tradizionale): due litri di acqua
vengono portati ad ebollizione in circa 5 minuti contro gli 8 minuti
necessari con un fornello a gas. Ciò riduce di conseguenza il consumo di energia elettrica necessaria;
- il calore è
costante ed omogeneo evitando che i cibi attacchino subito al fondo, si
possono quindi ridurre i condimenti e i grassi, i cibi mantengono un
aspetto migliore;
- sicurezza: si leva la pentola e la zona si spegne, non lo si può
dimenticare acceso, non si attiva accidentalmente a contatto di oggetti
metallici di piccole dimensioni come posate, anelli, bracciali, ecc.;
- sicurezza: il piano in vetro ceramica circostante rimane freddo;
- sicurezza: evita il rischio del pericolo di fughe di gas e i rischi connessi alla fiamma libera;
- facilità di pulizia: il piano è totalmente liscio ed ermetico, un colpo
di straccio umido e torna pulito, non vi si attacca nulla;
- maggior comfort durante la cottura ed un risparmio medio del 30% in tempo
- silenziosità: il piano cottura non genera rumori;
- tecnologicamente avanzato;
- offre gradevolezza estetica.
Per il corretto funzionamento delle piastre ad induzione è
necessario
l'utilizzo di pentole a fondo piatto costruite con acciai ad alto
contenuto ferritico
inox 410 o similari, in linea di massima se le si attacca una calamita
significa che la pentola va bene (niente pentole di alluminio, vetro,
terracotta, o
ceramica: consigliamo di utilizzare padelle speciali sulle quali il
fabbricante abbia indicato che sono adatte per cucinare a induzione),
inoltre il contatore per la fornitura elettrica dev'essere
dimensionato adeguatamente in quanto il normale contratto da 3KW non è
generalmente sufficiente per alimentare contemporaneamente le quattro
zone di
cottura messe alla massima potenza e gli altri elettrodomestici della
casa. Esistono tuttavia piani cottura "intelligenti" di ultima
generazione dotati di un software per l'ottimizzazione dei consumi in
grado di mantenere un basso tenore di assorbimento, solitamente entro i
3KW massimi.
In caso di problemi con la fornitura elettrica è sempre possibile installare un gestore di energia
(per esempio suggeriamo bticino F421PL / 3520PL) grazie al quale sarà possibile gestire la potenza disponibile del
contratto ENEL prevenendo l’intervento della protezione termica del
contatore come conseguenza di un sovraccarico causato dall’accensione
contemporanea di più elettrodomestici. Grazie a questo dispositivo sarà
inoltre possibile vincolare il funzionamento di alcuni elettrodomestici
solo in determinate fasce orarie selezionate mediante un programmatore
orario o settimanale esterno opzionale.
SAVOLDI.COM (www.savoldi.com)
La Savoldi Paolo & C. è leader bergamasco nella
produzione wholesale e retailer di Mobili in Stile di Alta Qualità e letti manuali ed elettrici per la Casa e
per la Comunità. Grazie al valore aggiunto delle tecniche artigianali unite ai
materiali di prima scelta, i prodotti di qualità di Savoldi Paolo & C.
sono conosciuti in tutto il mondo.
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